Salata cu ton si ou

O varianta foarte gustoasa si sanatoasa pentru pranz, la birou sau acasa.
Ingrediente si cantitati:
1 salata verde mica

2 cepe, taiate marunt

1 castravete, taiat rondele

3 rosii, taiate felii

2 oua, taiate rondele

1 conserva mare de ton

1/4 ceasca de patrunjel proaspat, tocat marunt

1 catel de usturoi, taiat rondele

1/4 ceasca suc de lamaie

1/4 ceasca ulei de masline1 lingurita cu sare

1/4 lingurita cu piper

1/4 ceasca frunze proaspete de menta
Mod de preparare:
1. Intr-un vas mare, amesteca salata taiata, ceapa, castravetele, rosiile, tonul si ouale.

2. Intr-un alt vas, amesteca patrunjelul, usturoiul, zeama de lamaie, uleiul de masline, sarea, piperul si menta. Toarna sosul astfel obtinut peste compozitia din primul vas si amesteca. Salata se serveste cu foi calde de foccacia.

Salata greceasca

Ingrediente si cantitati:
1 salata verde creata

1 ceapa rosie, taiata felii

1 ceasca de masline negre

1 ardei gras, taiat fasii

1 gogosar, taiat fasii

2 rosii mari, feliate

1 castravete, taiat rondele

1 ceasca de cubulete feta

6 linguri cu ulei de masline

1 lingurita cu oreganozeama de la o lamaiepiper negru, dupa gust
Mod de preparare:
1. Amesteca intr-un bol salata, ceapa, maslinele, ardeii, rosiile, castravetele si feta.

2. Amesteca uleiul cu oregano, zeama de lamaie si piperul intr-un vas separat, apoi adauga sosul astfel format peste amestecul din bol. Amesteca bine si serveste

Prajitura cu fructe de vara

INGREDIENTE:

• 14 galbenusuri
• 10 albusuri
• 250 g zahar praf
• 1 lamaie
• 400g crema mascarpone sau frisca batuta din smantana
• 200g zmeura
• 200g capsune
• 200g afine
• migdale
• alune
• nuci
• ulei pentru uns tava.

PREGATIRE

1. Amestecati galbenusurile cu zaharul praf, coaja rasa de lamaie si zeama de lamaie pana cand se obtine o compozitie cremoasa, albicioasa si spumoasa.
2. Adaugati 2 linguri faina, treptat, si albusurile batute spuma.
3. Omogenizati ingredientele si adaugati alte 2 linguri faina, tot treptat, amestecand prin rasturnare, nu prin frecare.
4. Ungeti o tava cu ulei si tapetati-o cu faina.
5. Turnati in tava compozitia, nivelati-o si coaceti-o la foc potrivit.
6. Faceti proba cu scobitoarea pentru a vedea daca este coapta la mijloc.
7. Se coace cam in 45 de minute.
8. Scoateti tava din cuptor, scoaateti blatul din tava si lasati-l la racit.
9. Ungeti-l deasupra cu un strat mai gros de mascarpone sau de frisca proaspat batuta din smantana si zahar praf.
10. Ornati cu fructe de sezon, cu frunze de menta, nuci, alune si migdale.

Portii: 16 portii