Budinca de gris

Reteta pentru 4 persoane- Timp de preparare 60 min- Costa 8,5 lei

Ingrediente

6 oua

10 linguri cu zahar

6 linguri cu gris

1 lapte

Mod de preparare

1. Intr-o cratita arde 4 linguri cu zahar si tapeteaza cu el vasul in care vrei sa pregatesti budinca cu gris

2. Separat, bate albusurile cu restul de zahar pana se face ca o bezea. Adauga pe urma si galbenusurile, amestecand usor.

3. Dupa ce s-a incorporat bine galbenusurile, presara grisul in ploaie. Amesteca energic pentru a nu forma cocoloase

4. Compozitia astfel obtinuta toarn-o in cratita tapetata cu zahar ars. Lasa la cuptor 20 - 30 de minute la foc potrivit, pentru a nu se arde.

5. Dupa ce s-a copt, toarna laptele peste budinca calda si lasa putin in cuptorul cald dar inchis, pana ce laptele este absorvit complet. Serveste dupa ce s-a racit.

SUGESTIE - Fierbe laptele separat si adauga in el un baton de vanilie si cateva picaturi de esenta de vanilie.